La maggior parte delle mie ricette nasce dalla mia fantasia e dalle intuizioni che mi vengono davanti alle forme e ai colori.

Mi lascio ispirare dalla natura, da una storia, da una personalità, da una tradizione, persino da un carattere e sperimento in continuazione nuovi mix di sapori per offrirti sempre dolci unici e introvabili altrove ma sempre rispettando le regole della vera pasticceria

                                                                                                                Jerry D'Elia

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